旬の食材（タケノコと甘海老）

春の旬の食材を使って　特集です。

今回は、前回もご紹介した　タケノコと甘海老の天麩羅。

タケノコを　薄く切ります。



そして、
甘海老を潰し、軽く下味をつけまして、１つ１つ　丁寧に　タケノコに乗せていきます。



タケノコと甘海老が、剥がれないように　上手く揚げます。




通常ですと、甘海老の天麩羅になりますが、
この時期、ご宴会料理では、タケノコ＆甘海老の天麩羅でお出ししております。

タケノコの歯ごたえと、甘海老の味が、上手くコラボしていますよ


季節限定料理です。
どうぞお早めに